Блюда для Кремлевской диеты. Вып. 1

1. Салат с сыром и рыбой;
2. Шпинат с грибами;
3. Морской суп.

Салат с сыром и рыбой

На 4 порции (в одной порции — 1,6 у. е.): 5 яиц; 1/4 пачки сливочного масла; 200 гр. сыра; банка рыбы консервированной; майонез.

Все ингредиенты натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой. Укладывать в салатник слоями в следующей последовательности: белки — масло — желтки — сыр — рыба. Все слои смазывать майонезом, кроме верхнего.

Шпинат с грибами

На 2 порции (в одной порции — 1,2 у. е.): пучок свежего шпината; 150 гр. маленьких сырых шампиньонов; лимонный сок; оливковое масло; соль.

Листья шпината нарезать полосками 1-1,5 см, а шампиньоны — пластинками по форме грибка. Салат заправить соком лимона, солью, маслом. Можно добавить немного соевого соуса.

Морской суп

На 4 порции (в одной порции — 7,2 у. е.): 200 гр. трески; 100 гр. семги; 200 гр. мидий; 200 гр. креветок; стакан томатного сока; перец; соль; зелень.

Треску и семгу нарезать кусочками и залить водой, добавить соль, перец и варить. Чуть позже добавить мидии, креветки, томатный сок и побольше зелени.