Рулетики из сыра и клубники

На 4 порции:

- 150 г сыра “Моцарелла”;
- 200 г клубники;
- 200 г творога;
- 100 г сметаны;
- 2 веточки мяты.

Клубнику вымыть, удалить плодоножки, разрезать пополам. Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану и как следует размешать. Сыр разделить на 8 равных частей. Каждую часть завернуть в смазанную растительным маслом пищевую пленку и обдать крутым кипятком. Пока куски сыра теплые, быстро раскатать их скалкой, выложить смесь творога со сметаной, сверху положить половинки клубники. Свернуть в рулетики. Украсить мятой.

В одной порции — 7,3 у. е.