1. Рулетики из баклажанов;
2. Курица с шампиньонами;
3. Творожный торт.

Рулетики из баклажанов

На 4 порции (в одной — 12,8 у.е.):

- 2 баклажана;
- растительное масло;
- 2 вареных яйца;
- 200 г твердого сыра;
- чеснок;
- соль;
- перец;
- майонез.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие пластины, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон. Приготовить начинку из тертого сыра, яиц, майонеза и чеснока. Когда пластины остынут, положить на них начинку и завернуть рулетиком. Выложить на блюдо, украсить зеленью.