Суп из брокколи и цветной капусты

На 4 порции (в одной - 16,6 у.е.):

- 500 г брокколи;
- 500 г цветной капусты;
- 50 г твердого сыра;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 4 горошины душистого перца;
- 4 горошины черного перца;
- 1 лавровый лист;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- соль.

Лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем 5-7 минут в кастрюле на растительном масле, до мягкости. Вливаем 0,5 л воды и доводим до кипения. Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия, добавляем в закипевший бульон. Кладем лавровый лист, душистый перец и, варим на слабом огне 8-10 минут. За 5 минут до готовности добавляем черный перец. Яйца отвариваем вкрутую. Из сыра с помощью десертной ложки вырезаем небольшие шарики. В каждую тарелку с супом кладем половину вареного яйца, несколько сырных шариков и подаем.