Диета № 3б

Показания к назначению: запоры с отсутствием воспаления кишечника; дискинезия кишечника, спастический колит. Продолжительность диеты – до полного выздоровления.

Особенности диеты: большое количество растительной клетчатки. Исключение продуктов, приводящих к бродильным процессам. Режим питания – дробный (пять раз в день).

Запрещенные продукты и блюда:

- жирные сорта мяса;
- ягоды черники;
- шоколад и конфеты;
- крепкий чай и кофе;
- кальцинированный творог.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- пшеничный хлеб из муки грубого помола, несдобные мучные изделия;
- супы на крепких мясных и рыбных бульонах, окрошка, холодный борщ;
- нежирное мясо, приготовленное любым способом;
- яичный омлет;
- кисломолочные продукты, творог, мороженое;
- любые овощи в сыром, отварном, запеченном виде;
- свежие фрукты, сухофрукты, варенье и джем;
- крупы и макаронные изделия в ограниченном количестве;
- сливочное и растительное масло;
- пряности без ограничений;
- чай, ягодные и фруктовые соки и компоты, квас, пиво, предпочтительнее в холодном виде.

Диета № 3б – примерное меню на 1 день:

Утром натощак. Овощной сок (1/2 стакана).
1-й завтрак. Овощной салат с растительным маслом, отварное мясо, гречневая каша, чай.
2-й завтрак. Тертая морковь со сметаной и сахаром, рыбное суфле, холодный фруктовый сок.
Обед. Холодный борщ, жареное мясо с овощным рагу, свежие фрукты.
Полдник. 1 ст. отвара шиповника.
Ужин. Жареная рыба с картофелем, салат из помидоров, компот.
На ночь. Кефир.