Диета Дюкана
29.04.2011Диеты
Французский диетолог Пьер Дюкан разработал оригинальную методику похудения, которая нашла последователей во всем мире. Диета Дюкана – достаточно обширна и требует внимательного изучения. Очень сложно описать предлагаемую знаменитым доктором систему в одной статье, тем не менее, мы попробуем это сделать.
Основные положения диеты
При точном соблюдении всех требований данная диета обеспечивает стойкий результат. Основывается она на том, что организм человека способен долго обходиться без углеводов и жиров, но вот без достаточного количества белков нормальная жизнедеятельность практически невозможна. Малое содержание протеинов в употребляемых продуктах питания приводит к катастрофическим последствиям – организм начинает использовать собственные мышечные ткани. Именно поэтому доктор Дюкан предлагает на время исключить из рациона первые два элемента и отдать предпочтение белковой пище.
Данная методика похудения не налагает ограничений на объем порций и на время их употребления – вы вполне можете кушать после 18.00 и при этом не набирать ни грамма. Диета включает в себя 4 этапа. Мы рассмотрим каждый из них.
Первый этап (старт)
Длительность первого этапа:
При излишке веса менее 10 кг – 3 дня
При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней
При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней
При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней
Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.
Продукты, которые стоит употреблять (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):
• Почки, печень, а также телячий и говяжий язык
• Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться)
• Морепродукты
• Нежирная натуральная ветчина
• Куриные яйца
• Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
• Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л
• Приправы (горчица, соль, уксус)
• Лимон
• Маринованные огурцы
• Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно)
Второй этап (чередование)
На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как:
• Редис
• Огурец
• Помидор
• Спаржа
• Шпинат
• Стручковая фасоль
• Сельдерей
• Капуста
• Кабачок
• Баклажан
• Перец
• Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка)
На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана:
Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3
Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5
Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка:
• Обезжиренное какао – 1 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Соевые сливки – 2 ст.л.
• Сливки 3-4 % – 1 ч.л.
• Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов)
• Нежирный сыр – 30 г
• Красное или белое сухое вино – 3 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
Также можно включить в свое меню следующие продукты:
• Желатин
• Агар-агар
• Водоросли
• Чеснок
• Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан)
• Заменители сахара
• Корнишоны
• Аджика
• Соевый соус
• Уксус
• Горчица
• Любые специи
• Обезжиренное сухое молоко
• Натуральные рыбные консервы
• Крабовые палочки (не более 8 шт. в день)
• Сыр тофу
Третий этап (закрепление)
Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления).
К рациону первых этапов стоит присоединить:
• Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день)
• Хлеб – 2 ломтика в день
• Зрелый сыр – 40 г
• Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю
Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд.
Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины.
Четвертый этап (стабилизация)
Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).
Плюсы диеты
Диета Дюкана имеет в своей основе натуральные продукты и не налагает серьезных ограничений на количество пищи и на время ее приема. Таким образом, чувства голода данная методика похудения не вызывает. Ко всему прочему, первые килограммы уходят очень быстро, что является хорошим стимулом для продолжения диеты. Приведенная выше методика похудения не требует тщательного подсчета употребленных калорий и приготовления определенных блюд.
Первые этапы диеты Дюкана не слишком балуют организм витаминами и микроэлементами, что требует употребления комплексных препаратов, призванных восполнить этот пробел. В остальном же данная методика серьезных нареканий не вызывает.
Специально для upDiet.info – Лариса Коваленко
сегодня первый день диеты. утром вес – 59.2 кг. Ела творог 0%, сыр 17%, крабовую палочку и чай с кофе…посмотрит. планирую на атаке 3 дня.
ох, а сыр такой на атаке нельзя…
сижу 5 день + упражнения
скинула 3 кило.
в начале тяжко очень.даже плакала как есть хотела.
сейчас в отличном состоянии и настроение хорошее)
Скажите пожалуйста, кто в курсе, сколько должен длиться второй этап?
Допустим 5/5 – всего 10 дней, или такие чередования нужно делать несколько раз и сколько,если так?
Gala, этап чередования длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес…
Схема питания выглядит в виде чередования «белковых» дней с днями «белки + овощи». Пропорции могут быть различными, например, один к одному, два к двум, три к трем, пять к пяти. По желанию можно изменять схему чередования в любой момент.
здравствуйте, я тоже что-то никак не догоняю )))) т.е, если я хочу сбросить более 10 кг, то на 2-м этапе я должна чередовать вот так: 5 дней подряд только протеины, след. 5 дней подряд протеины+овощи, и т.д ? правильно я поняла? если нет, то ПОМОГИТЕ, не могу понять!!!! ))))
Что имеют ввиду под “протеинами”???
протеины=белки (мясо, рыба, молочка, яйца…)
То есть не нужно покупать порошок (протеин)??
не нужно
Третий день идет к концу….не наедаешься совсем….голова побаливает, в жар кидает….завтра овощи, ура!!!
Буду держаться)))))))
Странно, что не наедаетесь, ведь тут нет ограничения в количестве белковой пищи…а какой результат за 3 дня? ))
Минус полтора….но ничего идем дальше))))))
минус 1,5….но надежда остается)))))
Молодец! Не теряй цель и всё получится!
Здравствуйте.
Извините, если мой вопрос покажется совсем глупым, но все же…
я не совсем поняла вторую фазу…
Мог бы кто-то опытный мне растолковать, что есть в ЧБ и что есть бО..
Для меня это все в новинку, но сбросить нужно много, поэтому хочу знать все четко.
Пожалуйста, распишите подробно, какие продукты я должна есть в ЧБ и какие в бО!!!
Спасибо!
Привет! ЧБ – это чисто белковые дни, в которые нужно есть только белковые продукты без ограничения: мясо, яйца, рыбу, другие морепродукты, молочное….а БО – это белково-овощные дни, т.е к белкам нужно добавить варёные или сырые овощи. Эти дни нужно чередовать!
Это: огурцы, помидоры, шпинат, редис, зеленая стручковая фасоль, спаржа, сельдерей, капуста, баклажан, грибы, кабачки, морковь, перец, свекла. Количество употребляемых овощей не ограничивается.
+ на всех этапах 1,5 литра воды.
Наесться сложно, потому, что организм требует простые и любимые углеводы, ему ж так проще, он взял из них быстренько энергию и всё. А тут на тебе! Никакисеньких углеводиков, даже сложных…..грюстненько, но результаты потихоньку симулируют к дальнейшему продолжению)))))
Вот рецепт вкусных овсяных печенюшек, у меня получаются мягкие и воздушные ))) Их можно даже на Атаке!
Вот тебе и углеводы )
6 ст.л. овсяных отрубей (я не молола)
3 ст.л. пшеничных отрубей
1 яйцо
3 ст.л. творожка 0% (мягкий)
2 ч.л. разрыхлителя
10 таб.сах.зама
корица по вкусу
Выпекать 15-20мин при 180 градусах. Я делала шарики, выкладывала на бумагу и немножко приплюснула. Укладывать не очень близко, они увеличиваются и могут сливаться. Порция рассчитана на 4 дня )))
Монголка, так в день можно скушать 200 гр. йогурта 0% (того, который с кусочками фруктов и сахаром)!!! ))) Сделайте на его основе желе йогуртовое и наслаждайтесь!!! ))) Да и другие сладости можно делать из разрешенных продуктов с использованием сахарозаменителя… Опять же, газированные напитки Лайт (без сахара, но с подсластителями) тоже можно… И вкусно, и на утро отвес гарантирован!!! ))) И какао можно, но только то, в котором жирность не превышает 11%!!!
Какао-порошок не белее 11% жирности, но тот, который без сахара!!! И пудинги на основе кукурузного крахмала и без сахара (в составе) тоже можно!!! (например “Венский кондитер” – Haas, и Dr. Oetker)
Не наедаюсь, потому, что хитрый организм требует простых и любимых углеводов…а тут на тебе!…Ни одного даже сложного углеводика, грустненько ему стало)))) Ну а мы двигаемся дальше, ухмыляясь и поглядывая на уходящие сантиметры, в надежде на то, что жировые отложения в панике разбегутся)))))))))
Отличная диета!
))
Не знаю, как Вам, но мне помогла диета доктора Борменталя.
Ее, кстати, даже Елена Малышева рекомендует!
Вот тут можете прочитать – elena-malysheva. tk (убрать пробел после точки)..
Что Вы на это скажите?
Всем привет! я на эту диету подсаживаюсь уже второй раз.пыталась в прошлом году, но сорвалась и ..Остапа понесло по тяжким грехам чрево угодничества.))))В этом году решила повторить.Пока получается, за 17 дней ушло 10 кг))) надеюсь и дальше держаться…
ДИЕТА БОРМЕНТАЛЯ- ЭТО ПРОСТО ПОДСЧЕТ КОЛЛОРИЙ И ДЕРЖАТЬСЯ НА 900 КОЛ.- ЭТО ГДЕ- ТО ПО РАСЧЕТАМ 60 КГ. я ПРОВЕРИЛА ЕСЛИ ВЫ НИКОГДА НЕ СИДЕЛИ НА ДИЕТАХ, ТО ВЫ ПЕРВОЕ ВРЕМЯ БУДЕТЕ ХУДЕТЬ. НО 900 КЛ. ЭТО НЕ ТАК МНОГО ПИЩИ. А ПОТОМ ВСЕ ОСТАНОВИТСЯ.
Первый раз продержалась 3,5 дня.. ушло где-то 1,5 кг.. На взгляд я заметно похудела. Сорвалась.. наелась всякой гадости. Сегодня опять сначала..первый день))
Всем приветик, сижу на диете 4 день, уже минус 4 кг. Завтра овощи. В первый день было сложно есть хотелось очень, особенно когда семья поглощает калорийную пищу, но охота похудеть оказалась сильнее.
4 дня на атаке минус 1,5 кг ,точно также как и в таблице показало.Сегодня первый день на Круизе,прям кайф после того как овощи поела с мяском:)Исх вес 74 был щас 72,5,рост 165. Хочу 60 для начала:)Всем успехов!
Привет,всем!! Просидела на 2-х этапах 20 дней:10-только белок,5-ОБ,ещё пять ЧБ.
6 лет не могла привести вес в порядок.Похудела на 8 кг,сейчас худею на 1 кг в день.
Нахожусь в шоке!!Осталась полезная привычка готовить всё на пару,пить по 2 кг жидкости.Пью травянные и зелёный чаи,поливитамины,делаю лимфодренажный массаж.полюбила обезжиренные продукты.Остаюсь на ЧБ по четвергам.Аллилуйя Дюкану!!!
а как делаете лимфо дренаж-я не знаю-простите.
Приобрести овсяные отруби Мюллен Парас, обезжиренное сухое молоко 1,5%, кукурузный крахмал, ягоды годжи можно по тел. 89215801171 Санкт Петербург.
а можно ли худеть по этой методике кормя ребенка грудью?
Ни в коем случае, если ребенок Вам дорог.
Татьяна, для кормящих мамочек доктор рекомендует соблюдать диету начиная с третьего этапа (Закрепление) и + витаминки для кормящих мам пить)))
Татьяна, для кормящих мамочек доктор П. Дюкан рекомендует начать диету с третьего этапа (Закрепление) + пить специальные витаминки для будущих и кормящих мам! )))
сидим с мужем вместе))..я 2 месяца ,он 1,5…у меня минус 4кг ,у мужа 7кг..завидую ему))..и радуюсь:значит до диеты я питалась почти правильно…до третьего этапа осталось всего две недели..ох!а сладкое я любить так и не разучилась))..в общем очень довольна!!!трудно было только на второй день первой атаки-очень уж хотелось отравиться горбушечкой хлебушка))))….рекомендую всем,кто ещё сомневается!))))
Так много положительных отзывов, пожалуй, попробую. Если не сорвусь, но, надеюсь поможет. А то совсем ни в какие ворота, и бегаю, и занимаюсь в зале, и все равно поправляюсь…
Это обычная белковая диета. Очень эффективная. Но – опасная. Ищите “белковые диеты” в интернете. Основана на изменении обмена веществ в организме. Сгущается кровь, опасность тромбообразования, вероятность неожиданных обмороков – со всеми вытекающими последствиями. Особенно осторжными надо быть людям с плохими сосудами. А также при проблемах с печенкой и поджелудочной. В общем, для мясоедов – диета в самый раз, а вот для тех, кто не любитель мяса и ест его изредка – им надо с осторожностью.
Одна из белковых диет. Об их вредности и опасностях (сгущение крови, риск тромбообразования и пр.) посмотрите в инете. Но эффективная.
привет всем!!!хочу похудеть оч.почитала отзывы вроде мне подходит;надеюсь на вашу поддержку
Всем привет!!1 29 апреля будет 2 месяца,как я сижу на этой диете.На сегодняшний день у меня -20 кг…но последние 2 недели вес стоит на месте((( Народ , поделитесь советиком , как сдвинуться с места?
Елена, исключите все допустимые продукты! Некоторые еще и творог исключают… Пейте не меньше 2 л. воды в день.
Люди, диета работает 100%!!! За 4 месяца похудела на 20 кг! Правда, еще 16 надо скинуть… ))) Но я уверена, что результат будет!!!
А вообще, если хотите худеть под контролем квалифицированных специалистов, то лучше всего зарегистрироваться (бесплатно!!!) в ОФИЦИАЛЬНОЙ ГРУППЕ ДИЕТЫ ДЮКАНА (ВКонтакте)!!! Администратор группы, Ольга, ассистент доктора П. Дюкана!!! Здесь вам и совет дадут, и разъяснят, если что не понятно… Да и разных вкусных рецептов много… Так что, там самая точная и полная информация по диете!!!
Всем привет! Сижу на диете 7 день (пока атака). Минус 5 кг.
Диета работает. Всем рекомендую. Самое главное , что диета не ” голодная”.
За 49 дней муж похудел на 15 кг -) Всем очень советую!!
Девушки, вот честно, кроме Дюкана ничего бы не советовала. Сижу на диете почти год – вес 68кг. При том, что раньше на весах трехзначное число высвечивалось. Я уже не помню, когда раньше была настолько изящной. При этом я чувствую себя здоровой и у меня на протяжении всей диеты не “переклинивало” от голода. Все прошло так легко и естественно, что даже не верится. Не мучайте себя! Диета Дюкан достаточно проста и очень эффективна!
Маша, абсолютно согласна! Очень комфортная, эффективная и “вкусная” диета
Всем привет!подскажите пожалуйста,молочные продукты 0.5-1.5% жирности можно употреблять?или только 0% обязательно?
Сухое молоко 1.5% жирности можно)) 2-ой день сижу и мучаюсь… очень кушать хочется.. Яблочки, груши, апельсинчики, молочные.. Ну очень уж я их люблю. А вообще вчера попила кефир 1% вроде чувство голода временно пропало. А вообще длительные тренировки+диета, но пока результата нет совсем. Жду))
Ольга, если вы на этапе “Атака”, то это нормально, что кушать хочется… Кушайте и худейте с удовольствием! ))) Главное, ешьте только разрешенные продукты и тогда результаты не заставят себя ждать! И еще, кушать можно в любом количестве и в любое время суток! Главное – не есть за 2 часа до сна! ))) я обычно ложусь не раньше двух часов ночи, поэтому мой последний прием пищи обычно в двенадцать часов ночи))) И обязательно с тортиком! А на утро радуюсь отвесам! Уже -22 кг! )))
Алина, вся молочная продукция допускается жирностью до 0,5 %, кроме молока… Его можно до 1,5% жирности! Молочки в чистом виде 0% не бывает! )))
Спасибо,с завтрашнего дня начну!А молоко Valio 0% жирности я нашла в Стокмане!Гюзель,а за какой срок столь хороший результат?)))
А мне кажется,что я не очень понимаю эту диету.Помогите пожалуйста!правильно ли я понимаю,что например 1 этап,излишек веса 10 кг значит я 3-5 дней ем только белковую пищу,через 3-5 дней наступает второй этап и я начинаю чередовать и ем 1 день только белки а на следующий день только овощи и длится этот этап пока я не скину все 10 кг и только потом у меня наступает 3 этап-закрепление в котором я моу есть все из первого этапа в перемешку со вторым добавляя каждый день фрукты и т.д. Из того что там разрешено,ну и 4 фаза такая же как 3 только раз в неделю день протеинов,правильно ли я все поняла???
Ольга, всё правильно, только на 2-ом этапе чередовать надо чисто-белковые (ЧБ) с белково-овощными (БО), а не только овощными
Продолжительность 2-го этапа: одна неделя на 1 потерянный килограмм (до достижения нужного веса).
Продолжительность 3-го этапа: 10 дней на закрепление одного потерянного килограмма.
и без Диеты Дюкана можно похудеть!!!! а углеводы организму нужны (((((( без них проблема со стулом, и на печень нагрузка!!!просто нужно правильно питаться отказаться от всех вредных вкусняшек, (ну иногда можно себя побаловать!) ну и воды побольше+ спорт!!