Всегда актуальная информация о диетах и похудении.
Мы поможем быстро похудеть и не набрать вес снова!

Диета при панкреатите

Dieta pri pankreatiteПоджелудочная железа выполняет важнейшую функцию – она отвечает за секрецию пищеварительных ферментов и инсулина. Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) приводит к серьезным проблемам для всего организма. Стабилизировать работу этого органа можно с помощью продуманного изменения рациона. Сегодняшняя наша статья расскажет, какой должна быть диета при панкреатите.

Принципы правильного питания при панкреатите

При панкреатите крайне важно питаться дробно – рацион должен быть разбит на 5-6 небольших порций (переедать нельзя). Предпочтительнее всего протертые продукты – они не раздражают слизистую оболочку желудка. По химическому составу рацион должен включать достаточное количество белков (140-160 г) и лишь минимум жиров (60-80 г). Долю углеводов также стоит ограничить. Исключению подлежат любые продукты, обладающие сокогонным эффектом (это крепкие бульоны, капустный отвар и пр.). В период обострения желательно полностью отказаться от пищи (на 1-2 дня). На любой стадии заболевания нельзя употреблять горячие и холодные блюда.

Рацион диеты при панкреатите

• Несвежий пшеничный хлеб
• Супы на слабом овощном или курином бульоне
• Постные сорта мяса и блюда, приготовленные из них (суфле, тефтели, фрикадельки и др.)
• Рыба (морская, речная)
• Паровые омлеты
• Любые молочные продукты невысокой жирности
• Несоленое сливочное масло (в ограниченном количестве)
• Рафинированные растительные масла
• Блюда из овощей (свежие овощи – только в перетертом виде)
• Печеные яблоки и груши
• Макароны и крупы
• Компоты, кисели и другие напитки (слабый чай, отвар отрубей или шиповника и пр.)
• Желе

Продукты, находящиеся под запретом:
• Крепкие рыбные и мясные бульоны
• Пшено и блюда с его участием
• Жирные сорта птицы, мяса и рыбы
• Любые жареные и острые блюда
• Тугоплавкие жиры (бараний, говяжий)
• Редис, редька, капуста, репа, брюква, щавель и шпинат
• Сдоба и ржаной хлеб
• Колбасы, консервы, копчености
• Алкоголь
• Мороженое

Примерное меню диеты при панкреатите

Вариант № 1

• Первый завтрак: картофельное пюре и слабый чай с ломтиком пшеничного хлеба вчерашней выпечки
• Второй завтрак: паровая куриная котлета, а также омлет, ломтик белого хлеба вчерашней выпечки и стакан нежирного молока
• Обед: суп на слабом курином бульоне и порция отварной рыбы, а также приготовленные на пару кабачки, ломтик белого хлеба вчерашней выпечки, горсть изюма и компот
• Полдник: желе из фруктов и кисель
• Ужин: паровая котлета из говядины, порция овсяной каши, пюре из моркови и слабый чай с молоком

Вариант № 2

• Утром натощак: слабый отвар шиповника
• Первый завтрак: порция овсяной каши с ломтиком отварного мяса (измельченного), а также свекольный салат и слабый чай
• Второй завтрак: паровой омлет и отвар шиповника
• Обед: молочный суп, а также картофельное пюре с отварным мясом и компот из сухофруктов
• Полдник: пудинг, приготовленный из нежирного творога и слабый чай
• Ужин: картофель, тушеный с кабачками и кефир

На протяжении дня можно употребить:
— хлеб — 200 г;
— сливочное масло – 20 г;
— сахар – 30 г.

Отзывы врачей

Диета при панкреатите заметно снижает секрецию, что позволяет стабилизировать работу поджелудочной железы. Обратившись к врачу, вы получите более точные рекомендации, касающиеся правильного питания в период этого заболевания.

  • ужасноплохонормальнохорошоотлично (еще нет рейтинга)
    Loading...Loading...
  • 653

Отзывы (41)

    • Тимур
    • 10 Январь 2010, 16:31

    «При остром панкреатите, сопровождающемся сильными болями, несколько дней (не меньше 2-3 дней) лучше всего вообще воздержаться от пищи. К слову,» — Это целых три дня не кушать и терпеть боли? Вы вообще представляете себе эти боли? И кто сказал, что нет лечения панкреатита и лекарства тоже не важны? Бред какой-то.

      • Виталий
      • 5 Январь 2012, 6:03

      Когда попадаешь больницу с приступом панкреатита,сразу же кладут на живот грелку со льдом(кстати очень хорошо помогает,дома кладем бутылку с водой в морозилку,и в экстренных случаях прикладываем,только класть нужно на голое тело+укол платифилинна),и первые 3 дня ничего не дают есть.

    • Oksi
    • 8 Февраль 2010, 12:20

    Может ты и не заметил, Тимур, что когда не кушаешь при обострении, болит гораздо меньше, особенно если находиться в состоянии покоя.

    • Жанна
    • 10 Февраль 2010, 15:54

    А мне очень статья понравилась. Я попробовала.
    Мне стало гораздо легче. Правда здесь очень трудно перестроиться с прежнего образа жизни. Но когда мне это удалось, то стало все налаживаться

    • Алексей
    • 25 Февраль 2010, 10:24

    Я вот когда меня привезли в больницу на скорой с этим (мало приятным)недугом,вообще семь дней не ел,по запрету лечащего врача.Да и признаться сам не горел особым желанием что либо кушать.С такой невыносимой болью столкнулся впервые,был бы под рукой пистолет застрелился бы,так что когда она меня миновала(а это два с половиной месяца в проведенные в больнице)для меня неделя голода показалась ничтожной платой за облегчение а вы говорите о каких то трех днях…

    • Олькерия
    • 4 Март 2010, 11:15

    я голодала 16 дней и в течение 7 лет приступы больше не мучают. придерживаюсь диеты, но позволяю чзапрещеное по очень малиньким порциям.

    • Ориген
    • 14 Март 2010, 17:46

    Голод и есть тот механизм который запускает потом работу поджелудочной железы. Как нога в гипсе. Мне было очень трудно три дня не кушать,невыносимая боль с прострелами сделала свое дело. И тогда действительно думаешь о том что ложкой и вилкой копаешь себе могилу.

    • Анна
    • 7 Август 2010, 14:35

    Статья немножко слабенькая , хотя в принципе не плохая. Хотелось бы по конкретней о самой диете. Заболевание очень серьёзное, на себе его испытала, боли просто кошмарные и одной диеты конечно маловато будет, необходима квалифицированная медикаментозная терапия. Желаю удачи всем и не болеть!!

      • Мари
      • 22 Март 2011, 11:08

      Знаете, статья хорошая.. Сама, когда первый раз столкнулась с приступом пнкреатита ,думала умру нафиг.. Ни есть, ни пить не могла.. Вот сейчас поставили окончательный диагноз.. Как я поняла, мне можно все, кроме того, что я люблю… :(

    • Иринка
    • 22 Январь 2011, 12:14

    Правильно написанно-что при обострении необходим голод и холод!!

    • женя
    • 22 Январь 2011, 20:19

    Баралгин,спазмалгон,спазган 4-е кубика внутремышечно при сильной боли , можно для верности 2-а кубика НоШпы внутремышечно и через 10-мин . почувствуете долгожданное облегчение . Это совет на случай острой боли и к слову терпеть ее глупо ,голод помогает только не тревожить поджелудочную, а снять боль поможет этот коктейль из спазмалитиков . От сильной боли я сам себе колол , так даже лучше и чем больнее вколишь тем лучше , к мозгу пропускаются только сильные импульзы от нейронов ,ну это так к слову , самому колоть надо иметь мужество ,особенно когда не умеешь , так что если есть родные рядом смело заказывайте укол внутремышечно.

    • SmithM
    • 11 Март 2011, 18:47

    Был панкреонекроз нет 45% поджелудочной так что каждые пол года под капельницей. Лечение:3-4 дня капельница желательна кантрикал(или его заменители), папаверин, анальгин и глюкоза. Диета 5-10 дней голод холод и покой, только вода без газа 3-4 дня молочка не кислая (снежок йогурт варенец) далее бульоны постепенно добавляя твердую пищу.
    PS К диете можно привыкнуть вкуснятина в умеренных кол-вах основой принцып из за стола вставать с легким чувством голода :)

    • RED
    • 23 Март 2011, 7:50

    Ну вот и я заболел, поставили диагноз — хронический панкреатит (((
    Пил иногда фанту (в основном минералку без газа), ел редко во имя похудения, иногда срывался и нажирался (едой, и иногда и алкоголем) по вечерам (!). И вот, первый приступ резкой не выносимой (аж до слезного смеха) случился месяца два назад… Недавно ходил к врачам, сделал узи, сдал анализы… и теперь ем мало, но часто, голод постоянно преследует меня, но вроде легкий голод, не знаю должно быть так, или нет. Но вроде облегчение чувствуется, плюс к тому — перед каждым приемом пищи пью мезим (он же панкреатин). Надеюсь, что жить с такой диетой не всю жизнь, надеюсь это автор статьи пошутил…

    Желаю всем здоровья, выздоровления, и всего хорошего.

      • SmithM
      • 24 Март 2011, 15:34

      Всю. 5 лет с половиной поджелудочной живу и не че.
      Чуть зашалиш и стрельнет еще как. К диете привыкаеш, ди и так можно все, главное не переусердствовать.

      PS: А в место мезима лучше Креон и Омез пить. Не так все сташно, но сдиетой баловать нужно осторожно и все будет нормально.

        • Арик
        • 15 Сентябрь 2011, 17:13

        Мезим категорически нельзя пить при панкреатите, т.к. это фермент, а ферменты заставляют работать поджелудочную железу. Омез — то что надо

      • Тина
      • 19 Август 2012, 19:15

      Где болело? Мне важно это знать

        • Тамара
        • 19 Октябрь 2012, 12:24

        Тина если заболит ,узнаете у меня опоясывающие боли рвет боль такая подушку зубами зажимаю и ору в нее .От больници 2 раза отказывалась ничего не помогает,кроме диеты.

    • Евгения
    • 7 Июнь 2011, 12:51

    У меня совсем не получается соблюдать диету в рабочее время…Хоть бы кто то посоветовал что можно придумать на обед, например, офисному работнику???

      • мила
      • 3 Январь 2014, 10:56

      на работе удобно держать каши быстрого приготовления + кусочек отварного мяса или рыбы из дома + до еды фрукт запеченный в микроволновке, сотрудники тоже присоединятся

    • Мария
    • 11 Июль 2011, 9:03

    Евгения,я всегда с собой обед в термосе беру-супчик или кашку(картошечку) с котлеткой,например… очень удобно

    • вид
    • 24 Август 2011, 23:13

    лечится легко правильно подобранным питанием

    • Евгений
    • 30 Август 2011, 15:55

    а я лежу в больнице уже неделю. только на 4-ые сутки смог ходить. настолько сильная была боль. теперь вот смотрю, что можно есть, что б хватало энергии в рабочее время) у меня острый панкреатит. надуюсь, скоро выпишусь))

    • Маша
    • 2 Ноябрь 2011, 16:02

    Мда..ребятки..это что-то((
    меня месяц назад скорая забрала,диагноз-острый панкреатит.. пролечилась неделю на стационаре,голодала 4 дня..потом диета,все исключила,что только можно..а вот вчера слойку с малиной съела и думала сдохну.. сегодня расстройство,тошнота, боли, правда болит терпимо,просто давит как-то… вот тебе и «приехали»..
    трудно с этим жить придется, а придется ведь..и басни все о том,что его вылечить можно.. если диагноз был хоть раз поставлен,то это уже навсегда, стоит лишь немного отклониться от «нормы» в питании-она сразу же даст о себе знать,наша любимая поджелудочная железа(

    • Наталья
    • 19 Декабрь 2011, 13:47

    я считаю это не жизнь,а выживание.Каждый раз когда я собираюсь съесть что нибудь вкусненькое я напоминаю себе , что снова доведу себя до приступа ,но меня это все равно не останавливает,как и на прошлой неделе как прихватило в четверг не таблетки не уколы ношпы анльгина не помогали 4 дня я мучилась жить уже не хотела,поставила укол платифилина он помог,но утром встаю и все равно давит и не ем,пью минералку без газа делаю дюбаж,сейчас вроде нормально!За то время когда это началось не разу не вызывала скорую потому что знаю что они меня там закроют,по мне дак лучше дома мучиться чем в больнице!

    • Саша
    • 18 Январь 2012, 23:14

    Народ, пипл ! ДЕРЖИМСЯ НЕ УНЫВАЕМ ! )))
    Острый приступ снял альмагелем (ант+мест.анестетик) + в н/м: платифилин, кетанол, ношпа. Ну и после когда все прошло… естессно ВОДА БЕЗ ГАЗА + ДИЕТА.

    • Олеся
    • 26 Февраль 2012, 9:32

    Вы знаете я мучаюсь панкреатитом уже 1.5года, и могу сказать одно. Если передерживаться строгой диеты то и болевых ощущений можно избежать. Я недавно решила согрешить думаю раз 1.5 года отсидела на диете все под зажило, и съела немножко свинины. У меня начались приступы я думала не выживу. В данный момент я сижу 12 дней на воде и принимаю ультоп. У меня ушли боли и даже кушать не хочется. СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУ первый месяц будет тяжело, а потом привыкните

    • татьяна
    • 30 Апрель 2012, 9:30

    Я знаю о хроническом панкреатите уже больше 4 лет спасаюсь от сильной боли только белластезином и естественно вода и холод а дальше всё через блендер и ничего лишнего

    • татьяна
    • 29 Июль 2012, 9:39

    ой,ребята,послушала всех вас и поняла,что это за дрянь эта болезнь((((я,слава Богу не больна,но вот мой брат похоже попал,врачи поставили диагноз-острый панкреатит отёчная форма…таких болей,как при этой фигне у него ещё не было…так вот он не ел 7 дней,лишь вода без газа на 3 сутки,сейчас лучше,вот читаю статьи,что ему можно приготовить «вкусненькое»…ПОПРАВЛЯЙТЕСЬ,НЕ БОЛЕЙТЕ,ЛЕЧИТЕСЬ,я думаю,что без шашлыков и пива прожить можно!!!

    • Тина
    • 19 Август 2012, 19:12

    Один вопрос ко всем: где болело, в каком месте?
    Или у всех по разному?

      • неля
      • 15 Сентябрь 2012, 17:09

      Тина, при панкреотите и его болезненных приступах болит в левом подреберье. Думаешь что болит желудок сбоку. как бы под грудью сбоку. А вот если заболит в середине под грудиной, как будто камень в желудке, то все, приехали. Это уже отказала поджелудочная, и она начала отекать. Короче это панкреонекроз! У меня было именно так. Дотерпелась когда болело сбоку, дура!!!!

    • VERSTA
    • 10 Сентябрь 2012, 18:22

    DIETA-ERUNDA.GOLOD,XOLOD I POKOY.

    • Елена
    • 25 Сентябрь 2012, 16:24

    Ребята, как я Вас понимаю! Это не болезнь, а Божье наказание!!!!!! У меня диагноз «хронический панкреатит» всего недели 2, а я уже наплакалась на всю жизнь!((( Вчера вот съела кекс с чаем и всёёёёёёё, боль, диарея, тошнота, короче все собрала((((( Это ужас!!!!!!!! Люди, берегите здоровье, оно одно! Не злоупотребляйте вредной пищей и алкоголем!!! Будьте здоровы!

    • андрей
    • 5 Октябрь 2012, 1:19

    В один прекрасный день и меня это «счастье» настигло. Выписали, дали наказ что кушать, что нет. В итоге действительно — нельзя то, что люблю, простите любил. И вот я казалось бы здоровый мужик — ем кашки, пюрешки, йогурты. Дочери конкуренцию составляю. Пробовал побаловать себя — а нет, она на чеку как солдат на посту — все наша П/Ж. Теперь читаю про эти «радость» все подряд, в надежде, что нашли лекарство, ти можно разом вернуть здоровую П/Ж. Ан нет пака. Наверно, все со мной согласятся, что эту болячку мы сами себе с усердием наедали и напивали. Будте здоровы.

    • Вера
    • 18 Октябрь 2012, 9:01

    Андрей прав (эту болячку мы сами себе наедаем). Есть такой грех- чревоугодие. Нас господа Господь смиряет, а мы не слышим. Всем Божьей помощи поправить здоровье. смиритесь кушайте только диетическую пищу, принимайте ферменты,желательно соблюдать посты ( кто верует что Богом сотворен, а не от обезьяны) будет полегче, но обострений сезонных не избежать. А полное исцеление от этой болезни- чудо, и во власти Спасителя нашего. Всем Ангела Хранителя. Выздоравливайте.

    • Светлана
    • 4 Февраль 2013, 13:53

    Здравствуйте! А я на ночь съела тройку мандаринов, а утром випила кофе с прянниками, вот тут то меня и cкрутило… на обед випила кефир 3,2%, у меня ещё больше начались боли, трудно было дышать, випила таблетку фестала — отлегло. вечером такая же история, выпила мезин — он мне помог. а читала здесь выше что мезин не помогает, мне помог. но судя по вашим записям, меня ещё мало скрутило, у вас по круче.

    • Жемчуг
    • 13 Февраль 2013, 23:20

    Я не когда не отказывал себе от чего либо кушать. Когда аппетит есть все ел в любое время дня. А теперь ДИЕТА, ограничение (((… о.., за что так ?

    • Елена 21 год
    • 27 Апрель 2013, 0:29

    О, Боже! За что? За что мне эти наказания? Глотала кишку сегодня, подтвердилось, хронический гастрит и панкреатит. Строго на диету, и таблетки. Сказали что не всё так страшно,но всё таки ограничивать теперь себя придётся всю оставшуюся жизнь(
    Молитесь. Бог нам поможет. Всем здоровья!

    • Nelly
    • 27 Май 2013, 15:26

    Я от приступа и боли ужасной за 3 дня на 6 кг похудела
    он не лечиться
    диета диета диета, вот тогда боли не будит
    один раз раслабся и он тут как тут .

    • андрей
    • 23 Июнь 2013, 18:42

    ну вы и на говорили, сколько себя помню, всегда был диагноз панкриатит. Я и бухаю, и кушаю все, бывает прихватит, 2-3 дня отойду, креоном по питаюсь, вроде попустит, диету соблюдал только когда в больнице был, тоже острый панкриатит был, тоже голодал, самое верное средство, это куриный бульон, без всяких специй. За 2е суток на ноги встанешь :)

    • Галина
    • 2 Октябрь 2013, 10:52

    Эмоций море! И это понятно! Каждый по своему переносит боль, относится к болезни. Слушайте свой организм, он вам подскажет ваше питание и образ жизни. Всем здоровья и удачи!!!

    • Альбина
    • 9 Июль 2014, 11:36

    Странно у меня тоже панкреатит признали, вот только болит не так сильно(терпимо) зато рвота ужасная каждый день. уже нечем а все равно приступы рвоты, и температура ((( Держитесь всем здоровья!

Оставить отзыв