Всегда актуальная информация о диетах и похудении.
Мы поможем быстро похудеть и не набрать вес снова!

Диета при панкреонекрозе

Dieta pri pankreonekrozeДиета при панкреонекрозе предоставляет необходимое количество питательных элементов, но при этом не вызывает повышения уровня секреции поджелудочной железы. Ее рекомендациям посвящена наша статья.

Информация о заболевании

Панкреонекроз – достаточно тяжелое заболевание органов брюшной полости. Данная патология развивается вследствие нарушения механизмов защиты – поджелудочная железа постепенно начинает переваривать собственные ткани, образуются омертвевшие участки.

Симптомами заболевания являются:
— тошнота и рвота;
— учащенный пульс;
— сильная боль в животе (она, как правило, локализуется в левом подреберье);
— высокая температура.

Общие рекомендации

При панкреонекрозе поджелудочной железы необходимо питаться дробно (6-7 раз в сутки), каждый раз съедая небольшое количество пищи. Крайне желательно соблюдать режим питания (то есть кушать по часам).

Большое значение имеет температура подачи блюд: пища не должна быть ни холодной, ни горячей.

Желательно максимально разгрузить пищеварительный тракт – в приоритете протертая и мелко измельченная пища. Продукты можно готовить на пару, отваривать, запекать (без образования корочки).

Основа рациона

При панкреонекрозе в приоритете находятся следующие продукты:
• Пшеничный хлеб вчерашней выпечки, несладкое сухое печенье, сухари
• Первые блюда на овощном бульоне с овсяной, рисовой, гречневой, манной крупой и макаронными изделиями
• Нежирные сорта мяса, рыбы, птицы (паровые тефтели, котлеты и пр.)
• Белковые омлеты, приготовленные на пару (не более чем 2 белка в сутки)
• Нежирные молочные продукты (кисломолочные напитки, кальцинированный творог, обезжиренное молоко)
• Хорошо разваренные или протертые каши на воде или на разбавленном молоке
• Макаронные изделия
• Сладкие ягоды и фрукты
• Фруктово-ягодные компоты, кисели, желе, муссы на ксилите или небольшом количестве сахара
• Овощи (в приоритете картофель, кабачки, морковь, цветная капуста, тыква, свекла, зеленый горошек)
• Отвар шиповника (некрепкий)
• Слабо заваренный чай (можно добавлять лимон, молоко)
• Свежеприготовленные соки без сахара (их рекомендуется разбавлять водой)
• Растительные масла (рафинированные) – не более 10–15 г в день
• Сливочное масло – до 30 г в день

Что нельзя есть при панкреонекрозе?

Под запрет попадают:
• Алкогольные напитки (любые, в том числе и слабоалкогольные)
• Какао и шоколад
• Кофе
• Сок винограда
• Любые газированные напитки
• Любые холодные блюда и напитки
• Ржаной хлеб
• Свежая выпечка
• Рыбный, грибной, мясной бульоны (и любые блюда на их основе)
• Сдоба и изделия из слоеного теста
• Блюда с белокочанной капустой (борщ, щи и пр.)
• Цельное молоко и супы, приготовленные на нем
• Копчености, консервы, соленья, маринады
• Жирные сорта мяса и рыбы
• Колбасы и субпродукты
• Желток яиц и изделия из цельных яиц
• Бобы
• Пряности и острые приправы
• Любые рассыпчатые каши
• Белокочанная капуста, редька, репа, шпинат, баклажаны, лук, редис, чеснок, сладкий перец, щавель, грибы
• Финики, инжир, бананы, виноград
• Кондитерские изделия
• Кулинарные жиры
• Сало

Отзывы

Согласно отзывам,

диета при панкреонекрозе поджелудочной железы

должна соблюдаться длительный период времени. Только в этом случае наблюдается стойкое улучшение состояние больного.

  • ужасноплохонормальнохорошоотлично (еще нет рейтинга)
    Загрузка...
  • 1002

Оставить отзыв