Главная задача диеты с клетчаткой сократить количество потребляемых организмом калорий и увеличить ежедневное потребление пищи, богатой клетчаткой.

Низкокалорийные продукты содержащие много клетчатки: крупы, фрукты, овощи и т.д. Подробнее можно узнать из моей предыдущей публикации о клетчатке.

Можно также использовать продукты прошлогоднего урожая. Клетчатка отлично сохраняется в овощах и фруктах при длительном хранении. А вот витаминов в продуктах, пролежавших всю зиму, почти не содержится - на витамины богаты только свежесорванные фрукты. Поэтому прежде, чем сесть на диету с клетчаткой, запаситесь каким-нибудь проверенным витаминно-минеральным комплексом.

Диета с клетчаткой рассчитана на 2 недели.

Меню: по несколько вариантов, для каждого прийома пищи (таких вариантов может быть масса, всё зависит от вашей фантазии и наличии продуктов):

Завтрак:

- Салат из капусты, апельсинов и яблок - без заправки.
- Мелкопорезанный капустный салат с корейской морковью или свеклой вместо приправы.

Обед:

- Постный борщ - можно добавить растительного масла - чайную ложку на пол-литра.
- 150 г птицы (без кожицы)
- 150 г отварной или тушеной рыбы
- Запеченный со сметаной и зеленью картофель

Ужин:

- Омлет из двух яиц с мелкопорубленой капустой.
- Два больших банана или три маленьких.
- Фруктовый салат с медом и/или изюмом, можно заправить йогуртом.

Перед сном:

- Стакан кефира
- Йогурт
- Большое яблоко.

Когда готовите пищу для диеты с клетчаткой, соль лучше не добавляйте! Как правило, в богатых на клетчатку продуктах, содержится достаточное количество соли, например, в корейской морковке, свекле, соевом соусе, майонезе и т.д.