Диетические блюда с творогом и овощами

1. Творог с овощами;
2. Творог с зелёным луком;
3. Творог с помидорами.

Творог с овощами

400 грамм капусты кольраби; 400 грамм моркови; 100 грамм стручков сахарного горошка; чайная ложка растительного масла; два яйца; 200 грамм диетического творога; 40 грамм сыра “Гауда”; соль; молотый черный перец.

Кольраби и морковь нарезаешь брусочками и отвариваешь в подсоленной воде в течение 9 минут, затем добавляешь сахарный горошек и варишь еще одну минуту. Затем откидываешь на дуршлаг и выкладываешь в форму для запекания. Смазываешь растительным маслом. Яичные желтки отделяешь от белков и смешиваеь с творогом и тертым сыром. Яичные белки взбиваешь и добавляешь в творожную массу. Солишь и перчишь. Творожную массу выладываешь на овощи и запекаешь в предварительно разогретой духовке при температуре 220°С на втором уровне сверху в течение 12-15 минут.

Творог с зелёным луком

400 грамм диетического творога; 75 грамм сметаны; два яйца; зеленый лук; соль.

Творог растираешь со сметаной, мелко нарезанными вареными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и солью. Формируешь небольшие котлеты и выкладываешь их на блюдо, которое желательно предварительно выстелить листьями зеленого салата.

Творог с помидорами

200 грамм диетического творога; три свежих помидора; луковица; чайная ложка растительного масла; перец; соль.

Творог протираешь, лук измельчаешь, помидоры очищаешь от кожицы и мелко рубишь. Добавляешь соль, перец и, помешивая массу, вливаешь в нее (постепенно) растительное масло.