1. Желе из красного вина;
2. Желе из малины;
3. Мусс из яблока.

Желе из красного вина

- 200 мл. красного вина;
- 400 мл. воды;
- 2 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки желатина;
- 200 мл. воды (для желатина);
- ванилин;
- лимонная кислота.

Сахар залить горячей водой. Добавить замоченный желатин и мешать до растворения сахара и желатина. Влить вино, добавить ванилин и лимонную кислоту. Процедить в горячем виде. Разлить раствор в формочки и охладить.