Желе из малины

- 2 стакана воды;
- 100 г. малины;
- ст. ложка сахара;
- пакетик желатина.

В кипящую воду всыпать сахар и перебранные ягоды малины, кипятить 10—15 минут. Желатин развести в теплой воле и оставить на 40 минут. Отвар с малиной процедить и ввести в него тонкой струйкой желатин, непрерывно помешивая. Все перемешать и залить в форму. Поставить желе в прохладное место на 1 —2 часа. При подаче к столу желе можно украсить свежими ягодами.