Ягодная запеканка

- 100 г черники и голубики;
- 3 ст. ложки сливок 20 %-ной жирности;
- 2 яичных белка;
- 80 г пломбира;
- сахар.

Ягоды промыть, удалив веточки. Выложить ягоды в огнеупорное блюдо. В отдельной посуде взбить яичные белки, сахар и сливки. Влить получившуюся смесь в посуду с ягодами. Запекать 10—15 минут при температуре 200 °С. При подаче к столу выложить на запеканку шарик мороженого.