Закуска из капусты и моркови

- 5 морковок;
- 2-3 зубчика чеснока;
- средний кочан капусты;
- зелень петрушки, укропа и сельдерея.

Для рассола:

- ст. ложка соли;
- 1 л воды.

Листья капусты опустить на несколько минут в кипящую воду. Натереть морковь и чеснок на мелкой терке, перемешать с измельченной зеленью петрушки, укропа и сельдерея. Приготовленную начинку завернуть в капустные листы, положить в кастрюлю и залить кипящим рассолом, приготовленным из соли и воды.