Суп “Крестьянский”

- 200 мл. куриного бульона;
- 100 г кабачков;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- 30 г репы;
- 10 г шпината;
- 10 г лука-порея;
- 10 г щавеля;
- 10 мл. растительного масла;
- зелень сельдерея;
- соль.

Нарезать кабачки, морковь и репу, слегка спассеровать на растительном масле, залить горячим куриным бульоном и варить 10-15 минут. Затем добавить измельченный лук-порей и довести до готовности. За 5-6 минут до окончания варки положить нарезанные дольками помидоры, листья шпината и щавеля, мелко нарезанную зелень сельдерея, посолить.