Диетический суп

1. Суп из цветной капусты.
2. Суп из моркови и кефира.
3. Овощной диетический суп.
4. Суп из овсяной крупы с яблоками.

Суп из цветной капусты

- 1.5 л воды;
- 500 г цветной капусты;
- 1 лук репчатый;
- 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина;
- 1 яйцо;
- 0.5 стакана 15%-ой сметаны;
- укроп;
- соль.

В кипящую соленую воду кладем цветную капусту. Пассеруем в сливочном масле нарезанные лук и морковь и добавляем в бульон с цветной капустой. Варим до готовности, размешиваем и добавляем в суп вареное яйцо и сметану. Подаем к столу с мелко нарубленным укропом.