Всегда актуальная информация о диетах и похудении.
Мы поможем быстро похудеть и не набрать вес снова!

Гипоаллергенная диета

Gipoallergennaja dietaАллергия сегодня является одной из самых распространенных проблем. Гипоаллергенная диета призвана облегчить симптоматику и снизить риск развития очередного приступа.

Когда назначают гипоаллергенную диету?

Гипоаллергенную диету назначают в случае, если существует подозрение на пищевую аллергию. При обострении проблемы строгие ограничения в питании рекомендуется соблюдать на протяжении 10-ти дней. Если необходимо выявить продукт, вызывающий острую реакцию иммунной системы в данном конкретном случае, то диету соблюдают 2-3 недели, убирая из рациона возможные аллергены и контролируя состояние. Благодаря этому удается определиться с источником проблемы. После того, как состояние человека, соблюдающего диету, улучшается, исключенные ранее продукты постепенно можно вводить в рацион, выдерживая интервал в 3 дня (известно, что аллергическая реакция может проявиться не сразу, а постепенно). С учетом реакции организма составляется индивидуальная элиминационная диета.

Характеристики диеты

Диета, назначаемая при аллергии, имеет физиологически полноценный рацион. Предусматривается химическое щажение ЖКТ (исключается острая пища). Норму соли ограничивают до 7 г в сутки. Если аллергия сопровождается отечностью, норму жидкости также урезают. Продукты рекомендуется варить или готовить на пару. При приготовлении мяса, рыбы и птицы бульон 2 раза сливают, а на 3-ий раз варят до готовности. Кушать стоит 6 раз в день. Средняя калорийность рациона составляет 2800 ккал. Норма белков/углеводов/жиров — 90 г/400 г/80 г.

Рекомендации по питанию

При соблюдении диеты можно кушать телятину, а также мясо индейки и кролика. Из овощей и фруктов предпочтение остается за капустой, кабачками, вымоченным в воде картофелем, огурцами, грушами, яблоками. Можно кушать каши, сваренные из гречки, риса, овсянки. Жиры поступают с растительными маслами и со сливочным маслом. Полезно пить не очень жирные кисломолочные напитки – кефир, йогурт без добавок (домашний), ряженку. Рекомендуется варить компоты из груш и яблок. Можно пить минеральную негазированную воду, отвар шиповника (некрепкий), слабо заваренный чай.

Диета исключает жирные виды мяса, колбасные изделия, консервы, копчености, цитрусовые плоды, соленья и маринады, фрукты и овощи красных сортов. Нельзя пить кофе и алкоголь (последний хоть и не вызывает аллергии, но зато усиливает действие аллергенов на организм человека). Исключаются сладости (в том числе мед и шоколад). Нельзя вводить в рацион полуфабрикаты, кондитерские изделия. Под абсолютным запретом находятся ферментированные продукты (сыры, квашеная капуста, соленая рыба и пр.).

Ограничению подлежат яйца, соки (в особенности, приготовленные из моркови и цитрусов), куриное мясо. Сахар в напитки добавлять можно, но лишь в небольшом количестве. Аллергическую реакцию может вызвать рыбий жир.

Диета для грудничков

Если малыш склонен к аллергии, но сам находится на грудном вскармливании, то диету должна соблюдать мама. При искусственном вскармливании ребенка переводят на употребление специальных смесей, где белок молока ферментирован. При введении прикорма соблюдают большую осторожность. В момент обострения проблемы любые новые продукты исключают. В дальнейшем ребенку дают овощные пюре и разные каши (нельзя ежедневно вводить в рацион одну и ту же крупу – это повышает риск развития аллергической реакции).

Меню

Вариант № 1

Утро: 200 г каши, а также 150 мл суррогатного кофе с добавлением молока
Перекус: 50 г вареного мяса, ломтик хлеба, капустный салат и печеное яблоко
Обед: овощной суп, 100 г вареного мяса, овощное пюре, огурец и ломтик хлеба
Ужин: творожная запеканка, кисель из яблок
На ночь: кефир

Вариант № 2

Утро: пшеничная постная каша, яблоко и некрепкий чай
Перекус: паровые говяжьи котлеты, салат из капусты и слабый чай
Обед: вегетарианский легкий суп со сметаной, макароны с фаршем из вареного мяса, фруктовый отвар
Ужин: салат из вареных овощей, черствая булочка и чай

Отзывы

Гипоаллергенная диета, составленная с учетом индивидуальной реакции организма, помогает постепенно справиться с приступом аллергии. Меню рекомендуется подбирать, предварительно проконсультировавшись с врачом.


  • ужасноплохонормальнохорошоотлично (еще нет рейтинга)
    Загрузка...
  • 1607

Оставить отзыв