Калиевая диета рекомендуется при гипертонической болезни и при недостаточности кровообращения. Калорийность калиевой диеты понижена, в состав рациона включены продукты, богатые качнем. Нельзя употреблять соль, ограничено количество так называемой свободной пищи.

Калиевая диета предусматривает питание шесть раз в день. Во время калиевой диеты последовательно используются четыре рациона (два первых—по 1-2 дня, два последних — по 2-3 дня), в каждом из которых содержится до 7 г калия.

Меню калиевой диеты:

Первый и второй дни

Первый завтрак. 200 г печеного картофеля, 180 мл суррогата кофе с молоком. Второй завтрак. 100 мл сока из свежей капусты или моркови. Обед. 200 г супа-пюре из картофеля, 100 г морковного пюре, фруктовое желе. Полдник. 100 мл отвара шиповника. Ужин. 300 г картофельного пюре, 100 мл отвара шиповника. Перед сном. 100 мл фруктового сока.

Третий — четвертый дни

Первый завтрак: 200 г печеного картофеля, 180 мл суррогата кофе с молоком. Второй завтрак: 150 г пшенной каши, 100 мл капустного или морковного сока. Обед: 200 г супа-пюре из капусты и картофеля, 200 г картофельных котлет, фруктовое желе. Полдник: 100 мл отвара шиповника. Ужин: 150 г плова из риса с фруктами, 100 мл отвара шиповника. Перед сном. 100 мл фруктового сока. В любой из приемов пищи можно съесть 50 г бессолевого пшеничного хлеба.

Пятый — седьмой дни

Первый завтрак: 200 г пшенной каши с сухофруктами, 180 мл суррогата кофе с молоком. Второй завтрак: 200 г картофельного пюре, 100 мл капустного или морковного сока. Обед: 250 г овсяного супа с овощами, 150 г морковных котлет, 180 мл компота из сухофруктов. Полдник: 100 мл отвара шиповника. Ужин: 55 г отварной рыбы, 200 г картофельного пюре, 180 мл чая с молоком. Перед сном: 100 мл фруктового сока. В любой из приемов пищи можно съесть 100 г бессолевого пшеничного хлеба.

Восьмой — десятый дни

Первый завтрак: 150 г салата из свежих овощей, 200 г молочной гречневой каши, 180 мл суррогата кофе с молоком. Второй завтрак: 100 г размоченного изюма или кураги, 100 мл капустного или морковного сока. Обед: 400 г вегетарианского картофельного супа, плов из отварного мяса (55 г) с рисом (180 г), 180 мл компота из сухофруктов. Полдник: печеное яблоко (100 г). Ужин: 55 г отварного мяса, 200 г картофельных котлет, 180 мл чая с молоком. Перед сном: 100 мл фруктового сока. В любой из приемов пищи можно съесть 200 г бессолевого пшеничного хлеба и 30 г сахара.