Зразы, куриные с чесноком

- 240 г куриного мяса;
- 30 г риса;
- 20 мл. растительного масла;
- 2 ст. ложки 15%-ной сметаны;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1 яичный белок;
- соль.

Варим вязкую рисовую кашу. Пропускаем курятину 2—3 раза через мясорубку или кухонный комбайн вместе с половиной приготовленной рисовой каши, добавляем измельченный чеснок и подсаливаем. Тщательно перемешиваем массу влажными руками, делим пополам и лепим 2 блина. На середину каждого блина кладем оставшуюся рисовую кашу, смешав ее с рубленым белком свареного вкрутую, яйца и посолив. Соединяем края блинов и заворачиваем их в виде пирожков, обмазываем растительным маслом и доводим до готовности на пару. Перед подачей к столу поливаем сметаной.