Котлеты куриные

- 200 г куриного филе;
- 50 г молотых сухарей;
- 50 мл. растительного масла;
- 30 га куриной печени;
- 20 мл. молока;
- 10 ржаного хлеба;
- 3 ст. ложки нежирного майонеза;
- 1 яйцо;
- соль.

Готовим фарш: 40 г куриного филе и ржаной хлеб 2 раза пропускаем через мясорубку, разводим теплым молоком, добавляем мелко нарезанную с легка обжаренную в 10 мл. растительного масла куриную печень. Размешиваем, солим и выкладываем на оставшееся и предварительно очищенное и отбитое куриное филе. Заворачиваем филе в виде большой котлеты, обваливаем в взбитом яйце и молотых сухарях, поджариваем в оставшемся растительном масле до образования румяной корочки. Ставим в духовку на 5-7 минут. Смазываем майонезом и подаем к столу.