Раздельное питание
Принципы раздельного питания имеют солидную научную основу. О неблагоприятном сочетании некоторых продуктов говорили еще древнеримские врачи, призывая осторожно, относиться к соленым, тушеным и очень сладким и жирным блюдам.
Авиценна не рекомендовал одновременно употреблять молоко и кислые продукты. Он считал, что нельзя смешивать легко и трудно перевариваемые продукты. Кроме того, этот великий врач полагал, что разнообразная пища гораздо чаще ведет к перееданию, нежели однообразная. Знаменитый русский ученый академик И. П. Павлов доказал, что для различных видов пищи организм выделяет различные пищеварительные соки. Многие современные ученые – приверженцы раздельного питания считают, что большинство болезней человека, а также его подверженность стрессам и депрессиям связаны с тем, что, как и, в какой последовательности человек ест.
В переваривании разных продуктов участвуют разные ферменты. Если человек одновременно потребляет и белки, и углеводы, то его организм вырабатывает оба вида ферментов. Так как этим ферментам нужна разная среда (щелочная или кислотная), то они начинают противодействовать друг другу. Переваривание замедляется, полезность продуктов резко падает, а вся система пищеварения работает с повышенной нагрузкой.
Степень усваиваемости напрямую зависит от того, какая среда требуется для переваривания того или иного продукта.
Кислотной среды требуют белковые продукты, мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, нежирные сыры, семечковые (яблоки, груши и т. д.), косточковые (абрикосы, вишни, сливы и проч.), экзотические (кроме бананов) и цитрусовые фрукты, ягоды, фруктовые чаи и соки, сидр, сухие и полусухие вина, шампанское, продукты из сои, арахис.
Щелочная среда нужна углеводным продуктам: всем злаковым, мучным изделиям, некоторым овощам (картофелю, топинамбуру, пастернаку, зеленой капусте), обработанным помидорам и шпинату, свежим бананам, финикам и инжиру, сушеным абрикосам и инжиру, изюму, сластям, пиву.
И кислотная, и щелочная среда необходима для переваривания нейтральных продуктов: листовых овощей, лука, любой капусты (за исключением зеленой), стручковых растений, сладкого перца, свежих помидоров, моркови, брюквы, свеклы, баклажанов, огурцов, кабачков, тыквы, чеснока, спаржи, сельдерея, грибов, кисломолочных продуктов, жирного и творожного сыра (брынзы), различных жиров, орехов и семян (кроме арахиса), авокадо, маслин, пряностей, желе, минеральной воды, травяных чаев, разбавленных овощных соков.
Тем, кто решил перейти на раздельное питание, нужно придерживаться нескольких строгих правил:
- нельзя смешивать в одном приеме пищи белковые и углеводные продукты (нейтральные продукты можно употреблять и с теми, и с другими);
- не рекомендуется злоупотреблять полуфабрикатами и консервированными продуктами;
- чем больше нейтральных продуктов в вашем рационе, тем меньше опасность повышенной кислотности, которая ведет к различным болезням;
- чтобы не нарушать кислотно-щелочной баланс, соотношение потребляемых шелочеобразующих и кислотообразующих продуктов должно равняться примерно 3:2;
- во второй половине дня не рекомендуется есть белковую пищу;
- перерыв между основными приемами пищи должен составлять не менее 4 ч. (Если этот срок для вас очень велик, можно “перехватить” что-нибудь из нейтральной группы.)
- никогда не ешьте второпях, жуйте медленно и спокойно.
Но и это еще не все. Если вы хотите, достичь наилучших результатов, вам придется ознакомиться и с правилами раздельного питания при выборе и приготовлении продуктов. Собственно, никаких сложностей тут нет:
- самое полезное масло – нерафинированное растительное, но, если вам больше по душе сливочное – пожалуйста;
- предпочтительнее употреблять морскую соль, так как она богата минеральными веществами;
- не злоупотребляйте уксусом и горчицей;
- допустимо приправлять углеводные блюда лимонным соком (представителем белковой группы), а белковые – медом (относящимся к углеводным продуктам);
- лучше всего питаться сырыми продуктами, ибо в них, как правило, содержится больше полезных веществ, чем в обработанных, а кроме того, они ускоряют обменные процессы;
- фрукты и овощи со съедобной кожурой чистить не рекомендуется;
- для приготовления продуктов больше всего подходят тушение, обжаривание, запекание в фольге. Если вы тушите овощи, положите жир в уже готовое блюдо;
- картофель, сваренный в мундире, сохраняет гораздо больше минеральных веществ.
Если вам больше по вкусу предварительно очищенный картофель, не забывайте, что его отвар – это минеральный “клад”, который вполне можно, использовать;
- важно соблюдать сезонность питания: весной и летом употреблять больше растительной пищи, зимой и осенью – пищи, богатой белками и жирами;
- ни в коем случае нельзя переедать: быстрее устает и чаще болеет тот, кто много ест.
Кроме того, раздельное питание содержит и правила сочетаемости продуктов, которые, например, не рекомендуется употреблять одновременно:
- углеводные и кислые продукты (картофель со свежими помидорами);
- два концентрированных белка (мясо с сыром или орехами);
- жиры с белками (сливочное масло с сыром);
- крахмалы и сахар (джем с хлебом);
- арбузы, дыни, молоко с чем бы то ни было.
Впрочем, правил, рекомендаций, раздельного питания, других систем питания и диет – великое множество, и каждый может выбрать для себя наиболее подходящие. Ваша привилегия – использовать то, что в наибольшей степени соответствует вашему вкусу и возможностям.
Загрузка ...
Привет, девочки! Вот, нашла в инете “правильные” ужины от известных диетологов, хочу поделиться. Главное— ужины проходят без привеса и угрызений совести.
1. кисломолочные продукты
2. зеленые овощи
3. мясо курицы или рыба (отварн. или запеч.) с овощами
4. фрукты
Любой ужин на ваш выбор.
Привет, Ксения! От кисломолочных продуктов и правда хорошо лишнее слетает, мне тоже это подошло на этапе похудения. А что курить бросила-молодец! Чтобы занять себя, подальше от всяких вредностей-помогает еще хобби.
ПРИВЕТ ВСЕМ! СОВЕТУЮ РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ-САМА УЖЕ ГОД КАК НА НЁМ ,ЗА ПЕРВЫЕ 3 МЕСЯЦА УШЛО 7-8 КГ,И ПОТОМ ПОТЕХОНЬКУ ЕЩЁ 5….В Р.П НИ ЧЕГО СЛОЖНОГО НЕТ-У МЕНЯ ЕСТЬ ВСЁ О Р.П -КОМУ ИНТЕРЕСНО ПИШИТЕ НА YTKXZ@MAIL.RU…..ОТВЕЧУ ВСЕМ!!!ОТПРАВЛЮ И РЕЦЕПТЫ И О САМОМ Р.П.
ни как не могу сбросить вес после родов
КСЕНИЯ ! Я ТОЖЕ БРОСИЛА КУРИТЬ И БОЮСЬ,ЧТО РАЗНЕСЁТ МЕНЯ -ПОДСКАЖИ ЧТО ДЕЛАЕШЬ?
Всем привет! я на раздельном питании 3 месяца – результат минус 11 кг. Это действительно помогает похудеть и при этом я не голодная. всем советую!
Результаты впечатляют! Подскажите может у вас есть готовые рецепты на неделю чтобы попытаться начать этим заниматься.
А вы столько кг. сбросили за какое время, и изначально какой вес?
Ксения, а ты пила только йогурт или еще чтото помимо?
Всем привет!!! SOS!!! У ребенка аллергия после травмы принимал медикаменты и получили результат. Пытаюсь перевести на раздельное питание, довольно сложно. Мясное и молочное не ест вообще. Может есть какие-то рецепты опробованные? Подскажите… Спасибо!!!
Хочу присоединиться, сегодня увидела приятельницу и не узнала ее, она на раздельном питании. Подскажите может у кого то есть готовые рецепты на неделю чтобы попытаться начать этим заниматься.
Татьяна, а у приятельницы поклянчить? И с нами поделитесь. Может у нее есть готовые рецепты на неделю чтобы попытаться начать этим заниматься прямо сейчас. НУ оч хоцца.
Всем привет. Подвкажите кто нибудь рецерты, меню раздельного питания, я как-то не догоню как и что с чем нужно есть! Заранее спасибо
Люди, кто-нить в курсе – через какое время видно результат, если цель раздельного питания – сбросить вес, а уже потом поддерживать здоровье в своем организме?
Здравствуйте. подскажите, пожалуйста свои рецепты раздельного питания. Буду очень благодарна. Вы меня вдохновили! Спасибо заранее.
какие вы все рецепты ищите??? вы просто поделили свое обычное второе блюдо, мясо или рыбу с гарниром и добавили салат. Тоесть вы едите рис+ салат из овощей зеленых, а на ужин рыбу или мясо+салат…Вот и всё…
привет девочки. а почему бы не делится рецептами. ведь очень здорово помогает. особенно на этапе вхождения разделного питания. я буду писать, всё , что ем и готовлю . пока недельку на грече почищусь, а потом сразу на раздельное питание. моя знакомая то же похудела за 5месяцев на 30кг. когда я у неё спросила, что она ест. она мне ответила, например. утром, два яйца или кашу. на обед салат с кашей или с мясом или рыбой, на ужин курица салат, ну или что0нить белковое, можно кефир. и после 18 она вообще не ела. тот кто уже сидит на раздельном питании п. пишите , ваши рецепты могут помоч новичкам. спасибо, до встречи через неделю. Я!
Привет меня зовут Наталья. 6 месяцев назад
родила сына, до сих пор кормлю грудью.За это время успела набрать лишних
20 кг и боюсь что дальше будет хуже т.к. сижу дома занимаюсь ребенком.
Знакомый посоветовал перейти на раздельное питание, скажите пожалуйста
не навредит ли оно кормящей маме, если нет очень вас прошу помогите
составить правильное меню.Заранее спасибо
Подскажите, пожалуйста, а в раздельном питании спиртное вообще не допускается?
Как быть с супами – борщами?
Всем доброго времени суток.помогите с раздельным питанием.Меня интересуют рецепты.Хотя вроде сама готовлю хорошо.Интересно знать что готовили вы?Можно ли чай с сахаром?буду ждать
Привет, девчонки!!!))) У меня подружка через месяц замуж выходит!!!! Нужно за это время привести себя в “порядок”!!!Похудеть нужно на 6-7 кг!!!!
Организм изнурять диетами не хочется!! Поэтому решила попробовать раздельное питание!!! Девчонки, подскажите, пожалуйста, примерное меню на 3-4 дня!!!
Заранее премного благодарна!!!))))
завтрак,любая каша на воде,омлет,зеленый салат с хлебом,на выбор
обед овощной суп (без картошки) овощной салат с мясом или выбор,можно тушеные овощи опять же на выбор.
на ужин рис с зеленью можно и масла добавить.Гречку также с салатом..я уже наловчилась вторая неделя пошла!
Девочки,а горох и копченое мясо (или ветчина) для супа подойдут? И картошка пюре и квашенная капуста на второе. Это вообще совместимо???
картошка с капустой да,а вот горох и копченое мясо жирновато как-то
Ой, девочки, так я вам завидую… я кормлю грудью и очень хочу похудеть, но боюсь сыночку навредить. Он у меня уже большенький, почти 9 месяцев. Подойдут ли мне Ваши рецепты? И у меня еще вопрос: салат-листья салата или имеется ввиду салат помидоры+огурцы, и какие продукты лучьше совмещать в салатах? Спасибо Всем заранее!!
я ем любые ,главное совместимые..салат который зелень можно куда угодно,это же зелень
Всем привет! Вчера выкурила свою последнюю сигарету и решила сесть на раздельное. Поделитесь опытом, пожалуйста, те, кто тоже бросил курить, а то переживаю, что разнесёт…
очень надеюсь что раздельное мне поможет. Поделитесь советами пожалуйста
Девочки, уже неделя прошла хоть бы 1 кг ушел. нет. все на месте. (((((((( ем по таблице и мало . От плохих результатов все бросить хочется (((. И как у Вас так получается сбрасывать…???
полтора кило за неделю ушло.может что-то не так ешь?напиши
Хотела написать Вам,что те,кто сбрасывают по 5-15 кг оч полные,чем ччеловек полнее,тем легче сбросить вес,а Вам значит особо нечего сбрасывать!) радуйтесь
Здравствуйте уважаемые.Я занималась раздельным питанием по Монтиньяку худела на 18 кг. но потом сорвалась и всё опять вернулось. 14 марта я настроилась и снова решила теперь уже основательно и безвозвратно питаться по Монтиньяку главное настрой и я уверена в хорошем результате это лучше любой диеты.За 5 дней ушли 4 кг легкость и хорошее настроение от результата.Еще я пью траву от аппетита .Всем удачи метод очень хороший и он обязательно вам поможет.
Я тоже стараюсь придерживаться раздельного питанияю. За 4 месяцев похудела на 6 кг (сейчас вешу 60 кг при росте 1,75 м).
Всех приветствую!
Я придерживаюсь РП только 3 дня (ем 3 раза в день, небольшие порции и после 18-ти только вода)+ спорт 2 раза в неделю, 1,5 кг уже ушло! Через 10 дней в отпуск, там постараюсь продолжить (не думаю, что это будет сложно). вот только алкоголь скорее всего присутствовать будет!(
Подскажите пожалуйста эффективно ли РП при росте 169 вес 59? Сидела на кремлевке не похудела. Скоро лето я такой тяжелой себя чувствую. И все таки я считаю РП это не диета а првильный образ жизни! И еще а например сух. белое вино с чем можно совместить?
ПРОШЛО ПОЧТИ 3 МЕСЯЦА РЕЗУЛЬТАТ 8 КГ. ВЕС УХОДИТ МЕДЛЕННЕЕ НО НАСТРОЙ БОЕВОЙ ДОКАЖЕМ ВСЕМ ЧЕГО МЫ СТОИМ И ПУСТЬ НАМ ЗАВИДУЮТ ВСЕМ УДАЧИ
живот висит,как у кенгуру сумка,не знаю что делать.да и бока свисать стали.помогите убрать эти проблемные места.СПАСИБО.
вчера был 1-ый день на ПД.у меня эмоциональный подъем,а главное,что кушать не хотелось.утром встала бодренько.
привет!хочу перестроить кардинальным образом свое питание!так как готовлюсь к беременности, вот и появился стимул! первый день прошел со срывом (вечером ела мороженное с вареньем и 2 конфетки)но и то есть результат -300гр.
мой вес 59,8кг!хочу 56-57кг!
мое меню на сегодня:
7.30 – 8.00 Завтрак:
1 апельсин, геркулесовая каша на воде, 1 чашка чая без сахара.
11.00 Второй завтрак:
зеленый салат заправленный 1ч ложкой растительного масла.
13.00 Обед:
1/2 куринрй гркдки и 1/2 кабачека все на пару
17.00 Перекус:
яблоко
19.00 Ужин:
омлет из 1 яица без жира с кабачком.
Тоня, перед беременностью не надо худеть. Токсикоз начнется – какими ресурсами будет питаться организм, если ты есть не сможешь? Более полные девушки проще переносят беременность. Ты главное, во время нее не злоупотребляй, в бассейн ходи и все будет ОК.
Девочки! Всем привет! Я уже месяц на раздельном питании, похудела на 4 кг., для моего небольшого веса это очень хорошо. И мне нравиться так питаться. Какая то прям культура питания появилась. Купила себе тарелку с делениями (340 руб), там отдельчик маленький-использую только под белковые продукты, или кашу. Большой отдельчик-под салат, или овощи тушеные. Иногда про диету забываю, точнее-про раздельное питание. А в шкаф полезу за тарелкой-сразу вспоминаю. Тарелочка такая красивая… Говорю себе, что я тоже стану скоро такой же красивой. Она-моя помощница… Ем из нее и прям горда за себя… И почему столько раз видела подобные тарелки, но никогда и в голову не приходило купить… Пока раздельное питание не натолкнуло на эту мысль…
Девочки дорогие! Купите отруби в аптеке, мне нравятся пшеничные без добавок. Такие вкусные! Я их употребляю вместо каши…с салатами овощными. Не люблю каши на воде. Вот и нашла выход. И объеденье… и для пищеварения хорошо…
Девочки! И еще, может кому подойдет, нашла тут в инете комментарий один отличный… Человек похудел на 12 кг за месяц: День на кефире и отрубях, день на разд. питании, и таким образом-месяц. Хочу тоже попробовать так…