Витамин D

Растворимый в жире витамин D регулирует обмен кальция и фосфатов в организме и способствует этим минерализации или укреплению костей.

Организм способен при достаточном солнечном облучении самостоятельно вырабатывать витамин D в коже, но этого не всегда бывает достаточно. Такие продукты, как сельдь, скумбрия или лосось, маргарин и желток, являются хорошими источниками витамина D.

Рекомендовано принимать в день 5 микрограммов (мкг) витамина D.

Продукты, богатые витамином D:

Продукт (100 г) – Витамин D мкг

Угорь копченый – 90
Шпроты копченые – 32
Сельдь – 31
Копченая сельдь – 30
Лосось – 16,3
Маринованное филе сельди – 13,0
Тунец – 5,4
Телятина – 3,8
Боровик (белый гриб) – 3,1
Шампиньоны – 1,9